Τρύγος στο θυμάρι

Επιτέλους έφτασε η πολυπόθητη στιγμή του τρύγου. Ο μελισσοκόμος, με πολύ μεράκι και αγάπη φροντίζει όλη τη χρονιά τα μελισσάκια του και κάνει τις απαραίτητες διεργασίες και χειρισμούς περιμένοντας πως και πως τη στιγμή του τρύγου. Είναι η στιγμή που οι κόποι και η κούρασή του, δίνουν τη θέση τους στην χαρά και την ικανοποίηση. Η διαδικασία του τρύγου είναι κουραστική αλλά ταυτόχρονα ευχάριστη και διασκεδαστική.
Αρχικά παίρνουμε από τις κυψέλες τα πλαίσια με το σφραγισμένο μέλι (σημάδι πως το μέλι είναι ώριμο και έτοιμο να τρυγηθεί), τινάζουμε μέσα στην κυψέλη τα πλαίσια για να φύγουν οι μέλισσες και μετά με τη μελισσοκομική βούρτσα αφαιρούμε όλες τις μέλισσες από τα πλαίσια και τα τοποθετούμε σε άδειες κυψέλες, σκεπάζοντας τα αμέσως με το καπάκι. Αφού συλλέξουμε όλα τα πλαίσια με το σφραγισμένο μέλι, τα μεταφέρουμε σε κλειστό χώρο που να αερίζεται, να έχει νερό και να είναι φυσικά καθαρός, όπου εκεί με τα κατάλληλα εργαλεία, ξεκινάει η διαδικασία για το ξεμέλιασμα.
Αρχικά γίνεται το ξελέπισμα, δηλαδή τον ξεσφράγισμα του σφραγισμένου μελιού με το ειδικό εργαλείο (πιρούνα απολεπισμού), ώστε να ανοίξουν τα κελιά και να μπορεί να βγει το μέλι που υπάρχει μέσα σε αυτό.

Φυσικά τα απολεπίσματα που μένουν δεν πετάγονται, αλλά προορίζονται για να γίνουν πολύ ωραίες κεραλοιφές (σε επόμενη ανάρτηση θα γίνει εκτενή αναφορά)
Στη συνέχεια, τα απολεπισμένα πλέον πλαίσια τοποθετούνται με προσοχή στον μελιτοεξαγωγέα μας.

Μέσα στον μελιτοεξαγωγέα, με τη βοήθεια της φυγόκεντρου δύναμης θα ελευθερωθεί το μέλι και θα κυλήσει από τα τοιχώματα του, στον πυθμένα και από εκεί περνώντας από την κάνουλα θα κυλήσει στο δοχείο συλλογής, περνώντας φυσικά πρώτα από διπλό φίλτρο το οποίο συγκρατεί τα υπολείμματα κεριού, τις γύρες και ότι άλλο ξένο υπάρχει.

Η δουλειά φυσικά (όπως μπορείτε να δείτε και στο παρακάτω βιντεάκι), είναι συλλογική και ομαδική. Ένας ξελεπίζει τα πλαίσια, άλλος γυρίζει τον μελιτοεξαγωγέα και ο τρίτος κουβαλάει τα πλαίσια από τις κυψέλες στην απολέπιση, στη συνέχεια στον μελιτοεξαγωγέα και από εκεί πίσω στη θέση τους. 

Μετά από μία κοπιαστική μέρα αρχικά στο μελισσόκηπο μας, και στη συνέχεια στο σπίτι για το ξεμέλιασμα και αφού είδαμε με χαρά να γεμίζουν τα δοχεία συλλογής μας με αρκετό θυμαρίσιο μέλι, μπορούμε πλέον να ξεκουραστούμε και να δούμε όνειρα γλυκά, τόσο γλυκά όσο και το αγνό μελάκι που βγάλαμε σήμερα. 

Συρμάτωμα πλαισίων και πέρασμα κηρηθρών

Το μελισσοκομείο μας σιγά σιγά μεγαλώνει. Οι παραφυάδες μας αναπτύσσονται με γοργούς ρυθμούς και πολλά από τα μελισσάκια μας έχουν πάρει ήδη όροφο. Αυτό φυσικά συνεπάγεται και ότι καθημερινά συμπληρώνουμε στις κυψέλες μας νέα πλαίσια με φύλλα κηρήθρας. Αφού λοιπόν, είδαμε ότι σιγά σιγά τα έτοιμα πλαίσια τελειώνουν, πρέπει να φτιάξουμε νέα. Μία εργασία που γίνεται με ευχαρίστηση, αφού η ανάγκη για νέα πλαίσια, σημαίνει ταυτόχρονα και ανάπτυξη του μελισσοκομείου.

Σήμερα λοιπόν, η μέρα περιλαμβάνει συρμάτωμα πλαισίων και πέρασμα κηρηθρών. Φυσικά με την καλύτερη παρέα, την μικρή μελισσοκόμο Μαργαρίτα.

Αρχικά περάσαμε τα καψούλια σε όλα τα πλαίσια που είχαμε στη διάθεση μας

Μετά με υπομονή περάσαμε το σύρμα από τα πλαίσια και το τεντώσαμε

Τέλος περάσαμε τις κηρήθρες....

....και με τον αρμοστήρα τις κολλήσαμε πάνω στο σύρμα

Και είμαστε έτοιμοι... έως την επόμενη φορά...

Κυψελίδιο σύζευξης

Ένα από τα μελισσάκια μας για κάποιο λόγω έχασε την βασίλισσα του και έμεινε ορφανό. Αμέσως οι μέλισσες ξεκίνησαν να φτιάχνουν βασιλικά κελιά για να βγάλουν νέα βασίλισσα. Στο συγκεκριμένο μελισσάκι του έβαλα νέα γονιμοποιημένη μάνα (βασίλισσα) σε κλουβάκι για να μην χάσει σχεδόν καθόλου χρόνο στη γέννα της, αλλά βρήκα και την ευκαιρία να πάρω μερικά βασιλικά κελιά και να δοκιμάσω τα μικρά κυψελίδια σύζευξης.

Πήρα μερικές μέλισσες από το ορφανό μελίσσι και τις έβαλα στο μικρό αυτό κυψελίδιο. Πρόσθεσα και λίγο ζαχαροζύμαρο στην ειδική θέση και αφού τύλιξα με αλουμινόχαρτο ένα βασιλικό κελί γύρω γύρω, αφήνοντας ελεύθερη μόνο την κάτω του πλευρά (για να μην το πληγώσουν από τα πλάγια) το τοποθέτησα ανάμεσα στα μικρά πλαίσια που είχε μέσα το κυψελίδιο. Έκλεισα το πορτάκι του και το μετέφερα μακριά από το μελισσοκομείο μου, ώστε να μην γυρίσουν πίσω στην αρχική κυψέλη οι μελισσούλες μας. Αφού το τοποθέτησα στο σημείο που ήθελα, το έδεσα καλά με σύρμα ώστε να μην μπορεί να το πάρει ο αέρας (έβαλα και μία πέτρα στο τέλος από πάνω καλού κακού) και άνοιξα το πορτάκι για να μπορούν να μπαινοβγαίνουν οι μέλισσες. Φυσικά φρόντισα να υπάρχει και καθαρό νεράκι παραδίπλα από το κυψελίδιο. Αφού έκατσα για αρκετή ώρα και το παρατηρούσα, το άφησα στην ησυχία του, και τώρα θα περιμένω τα αποτελέσματα.
Αν όλα πάνε καλά σε 15-20 μέρες που θα το ανοίξω, θα πρέπει να έχει βγει η καινούργια βασίλισσα, να έχει γονιμοποιηθεί και να γεννάει στα πλαισιάκια που θα έχουν χτίσει οι παραμάνες. Μόλις το ανοίξω θα ενημερώσω την ανάρτηση με το αποτέλεσμα.

   

Μέλισσες κουβαλάνε γύρη σε αργή κίνηση

Δείτε σε αργή κίνηση τις μελισσούλες να μπαινοβγαίνουν από την κυψέλη κουβαλώντας γύρη. Αν προσέξετε, θα δείτε στα πόδια τους ένα ή δύο σβολαράκια χρώματος πορτοκαλί, κίτρινο ή μπεζ. Αυτή είναι η πολύτιμη γύρη και το χρώμα της ποικίλει ανάλογα το λουλούδι από το οποίο συλλέχθηκε. Η μελισσούλες το παίρνουν από τα λουλούδια, κι εμείς το "κλέβουμε" από αυτές.
 Ένας από τους τρόπους που γίνεται αυτό είναι ο εξής: αντικαθιστούμε τα κανονικά πορτάκια στις εισόδους της κυψέλης με άλλα με μικρότερες τρύπες, μέσα από τις οποίες οι μέλισσες χωράνε τσίμα τσίμα, με αποτέλεσμα στην προσπάθεια τους να περάσουν μέσα στην κυψέλη, να φεύγει η γύρη από τα πόδια τους και να πέφτει στις ειδικές θήκες που έχουμε κουμπώσει κάτω από την είσοδο της κυψέλης. Αφού ξεκουμπώσουμε τις ειδικές αυτές θήκες παίρνουμε έτοιμη την νωπή γύρη, την οποία φροντίζουμε να φυλάξουμε στην κατάψυξη για να μη χάσει τις θρεπτικές της αξίες. Τις παγίδες αυτές τις βάζουμε μόνο για λίγες μέρες και μετά τις βγάζουμε και επαναλαμβάνουμε πάλι κατά διαστήματα, ώστε να μην λείπει και από τα μελισσάκια μας η πολύτιμη γι αυτά γύρη. Να σημειώσω εδώ, ότι τα ειδικά αυτά πορτάκια, έχουν στη μέση από μία τρύπα αρκετά μεγαλύτερη, ώστε να μην αποκλείεται η είσοδος και έξοδος από την κυψέλη στους κηφήνες που είναι μεγαλύτεροι σε μέγεθος από τις υπόλοιπες μέλισσες.
Η γύρη είναι πλούσια σε πρωτεϊνες και αμινοξέα και έχει τεράστια διατροφική αξία και θεραπευτικές ιδιότητες.

πορτάκια & θήκες για συλλογή γύρης

 

μέλισσα που κουβαλάει γύρη

μέλισσα που κουβαλάει γύρη

Φρέσκια γύρη

Φρέσκια γύρη

Μίνι σεμινάριο μελισσοκομίας

Ξύπνησε, πήρε το μικρό της καπνιστήρι, τη βούρτσα, το ξέστρο της, έβαλε σε μία τσάντα ένα πλαίσιο, το μουργιόνι και τα γάντια της, πήρε και από την κατάψυξη λίγη γύρη και ξεκίνησε για το σχολείο της. Τι σημασία έχει αν εκείνη και οι συμμαθητές της είναι μόνο 5-6 χρονών; Από μικρά πρέπει να μαθαίνουν για το πόσο σημαντικές είναι οι μέλισσες για την επικονίαση των φυτών, δηλαδή τη γονιμοποίηση του άνθους για να παραχθεί ο καρπός τους. Επίσης για τη θρεπτική αξία που παρέχει το μέλι, η γύρη και ο βασιλικός πολτός και τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες που έχουν αυτά.
 Έτσι και με την παρότρυνση της κ. Τόνιας (η δασκάλα μας), πήρε ότι μπορούσε και τα πήγε στο σχολείο για να δείξει στους συμμαθητές της πως βγαίνει το μέλι και η γύρη και πόσο όμορφος είναι ο κόσμος της μέλισσας.

Το μικρό μας καπνιστήρι

Παρουσίαση βασικών μελισσοκομικών εργαλείων

  

Βουρτσίζουμε απαλά για να φύγουν οι μέλισσες από το πλαίσιο

Πάντα φοράμε το μουργιόνι και τα γάντια για ασφάλεια

Μελισσοκομική εργαλειοθήκη Νο2

Σε παλαιότερη ανάρτηση σας είχα παρουσιάσει μια εργαλειοθήκη που είχα φτιάξει για τα μελισσοκομικά μου εργαλεία και στην οποία μπορούσαν να μπουν και 5 πλαίσια (δείτε σχετική ανάρτηση). Το μειονέκτημα της ήταν το μεγάλο μέγεθος και το βάρος της, πράγμα που την έκανε μη λειτουργική.
Έτσι έφτιαξα μια νέα μελισσοκομική εργαλειοθήκη, πολύ πιο ελαφριά,  εύχρηστη και λειτουργική. Νομίζω πως περιλαμβάνει ότι χρειάζεται σε μια μελισσοκομική επιθεώρηση και όχι μόνο.  

Ειδική θέση για τα ξέστρα και τη μελισσοκομική μας βούρτσα
(πάντα πρέπει να υπάρχει στην εργαλειοθήκη μας ένα δεύτερο ξέστρο)

Θήκη για αναπτήρες ώστε να μην τους ψάχνουμε δεξιά και αριστερά
(πάντα περισσότερους από 1 αναπτήρες στην εργαλειοθήκη μας)

Κάτω από τη θήκη για τους αναπτήρες, υπάρχει ένα καλαθάκι για διάφορα άλλα πιο μεγάλα αντικείμενα (εγώ έχω σύρμα, φακό, τανάλια, μονωτική ταινία και διάφορα άλλα). Επίσης με μία τσιμπίδα πιάνω ένα 2ο ζευγάρι γάντια και λίγο πιο πέρα το μπρελόκ που κρέμεται είναι ένα μικρό μέτρο.

Θέση για το ψεκαστήρι για να μην κουνιέται πέρα δώθε και να μην αδειάζει μέσα στην εργαλειοθήκη

Κουτάκι που ασφαλίζει για διάφορα αντικείμενα 

(εγώ έχω σε μία σακούλα μερικές πευκοβελόνες που αρκούν για μία επίσκεψη στο μελισσόκηπο)

Σε μία γωνία υπάρχει βιδωμένο ένα δοχείο (από παιδική κρέμα) μέσα στο οποίο υπάρχουν μολύβια, μαρκαδόροι, κατσαβίδια, πένσα, φακός, κοπίδι, δεματικά, στυλό και διάφορα άλλα

Πίσω από το δοχείο με τα εργαλεία αυτά κρέμεται σε μία βίδα ένα σημειωματάριο σε πλαστικό, για τις απαραίτητες σημειώσεις μας

Φυσικά υπάρχει χώρος και για το πιο απαραίτητο εργαλείο μας, το καπνιστήρι. Προσαρμόζεται τέλεια ανάμεσα στα πλαϊνά και είναι γαντζωμένο στο ξύλινο χερούλι. Έτσι αφήνει αρκετό ελεύθερο χώρο από κάτω για άλλα αντικείμενα.

Στην εξωτερική μεριά της εργαλειοθήκης, υπάρχει ένας γάντζος που μπορούμε να κρεμάσουμε σε μία σακούλα την προσωπίδα και τα γάντια μας ή ότι άλλο θέλουμε.

Στο κάτω μέρος η εργαλειοθήκη έχει 4 τακάκια, ώστε να μην έρχεται σε επαφή με το έδαφος και την υγρασία.

Εκτός από αυτά που ανάφερα πιο πάνω, υπάρχουν ακόμα μέσα στην εργαλειοθήκη μου, σφυρί, χαρτοταινία, δοχείο με άχνη καθώς και δοχείο με σίτα για τον έλεγχο της βαρόα, αλφάδι, σακούλες για τα σκουπίδια που θα κάνουμε στον μελισσόκηπο, 2ο φακό, μπαταρίες και αρκετά ακόμα πραγματάκια. Νομίζω ότι τα χώρεσε όλα και υπάρχει χώρος ακόμα για αρκετά.
Μεγάλο πλεονέκτημα το πολύ μικρό βάρος της (γεμάτη με τα εργαλεία μπορούσε να την σηκώσει με σχετική άνεση η 5χρονη κόρη μου)
Σίγουρα θα υπάρξουν βελτιώσεις στο προσεχές μέλλον και γι αυτό θα χαρώ να ακούσω τις παρατηρήσεις και τα σχόλια σας.